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2022-05

学生向けワイン講座

社会に出る前に、ワインについて学びたい!

そのような方向けに、ワイン・グラスの持ち方やレストランでのマナー、ワインの基礎知識等を気軽に学んでいただける講座です。

20歳以上の方を対象としております。

講座内容
ワインとは?ワインに関する基礎知識
ワイン・グラスの扱い方
レストランでのマナー。メニューで見かける基本的なフランス語のご紹介
ワインの比較テイスティング

受講料
ひとりあたり1,100円
別途会場費がかかります(貸会議室やレストランなど、ご都合の良い場所で行います。)。大学構内で会場費無で実施できる場合などは会場費は無しとなります。
ワイン2種類のテイスティングが付いています。受講料を上げて試飲ワインの種類を増やすことも可能です。

受講ご希望の方、またご質問等はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

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その他出張オーダーメイド講座

 

Clos Yではご希望に応じてオーダーメイドでワイン講座を構成いたします。気になるテーマなどがございましたら、お気軽にご相談ください。

 

例 : ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ飲み比べ (単発)                     

           ワイン  

1          Gevrey-Chambertin      

2            Chambertin Grand Cru

3            Bonnes-Mares Grand Cru          

4            Chambolle-Musigny      

5            Vosne-Romanée             

6            Echézeaux Grand Cru  

時間     120分 (講義60分、テイスティング60分) 

定員     13名まで    

会場     ご都合のよい場所をご指定いただけます。

           ※講師の交通費の実費が別途かかります。  

受講料  143,000円 (税込、13名以内で、人数にかかわらず)

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接待で使えるワインの知識講座

接待の場面でワインを選ぶのは難しいことだと思います。ゲストの好み、料理との相性などを考えないといけないですが、それだけでなくワインは物語を含んだ飲み物です。ワインによっては接待の場面に相応しくないエピソードを持ったものもあります。この講座ではワインのマナーからレストランでのワイン選びまで、接待に必要なひと通りの知識、技術を楽しく学んで頂けます。3種類のワインのテイスティングもありますので、実際にワインのタイプを感じていただくこともできます。

 

1  ワインのマナー  

2  レストランでの接待ワイン選び      

3  選びやすい、逸話つきのワイン。コストパフォーマンスの高い格付けワイン。      

時間     90分 (講義60分、テイスティング30分)   

定員     13名まで

会場     ご都合のよい場所をご指定いただけます。

         ※講師の交通費の実費が別途かかります。 

受講料  99,000円 (全3回、税込、13名以内で、人数にかかわらず) 

          

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ワイン入門講座

ワイン初心者のかた、またもう一度基礎からワインを学びなおしたい方を対象としております。ワインの総合知識が無理なく学べるよう構成されておりますので、全15回終了するころにはワインショップやレストランでご自分のお好みのワインを選ぶことができるようになるでしょう。ワインに関する疑問はどんなことでも質問できる機会がありますので、安心してご受講いただけます。また、将来日本ソムリエ協会の資格をとりたいと考えている方にはしっかりとした基礎を作ることができるので、受験がかなり楽になるでしょう。

 

開講日  ご都合のよい日時をお選びいただけます。

回数     15

時間     1コマ90分 (講義60分、ワイン3種のテイスティング30分)

会場     ご都合のよい場所をご指定いただけます。

           ※講師の交通費の実費が別途かかります。

受講料  190,000円(全15回、税込。おひとりで受講の場合。)

           130,000円(全15回、税込。二名様で受講の場合、ひとりあたり)

           115,000円(全15回、税込。三名様でご受講の場合、ひとりあたり)

           100,000円(全15回、税込。四名様でご受講の場合、ひとりあたり)

          

           ※テイスティングした余りのワインは差し上げます。ワインテイスティングの種類を

              増やすことができますので、ご希望の方はご相談ください。

 

カリキュラム      

1          ワインとは?

2          テイスティングの基本

3          ぶどう畑の一年

4          白ワイン

5          赤ワイン、ロゼワイン

6          甘口ワイン

7          酒精強化ワイン、その他のワイン

8          フランス

9          ボルドー

10        ブルゴーニュ

11        シャンパーニュ

12        イタリア

13        ドイツ、スペインなど旧世界

14        アメリカ、オーストラリア

15        その他新世界

          

           ※毎回、テーマに沿ったワインをテイスティングしていただきます。

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実践 ワインと料理のペアリング講座

こちらの講座は、レストランを会場に、料理とワインを合わせておいしさの相乗効果を狙う「ペアリング」を体験して頂く実践型の講座です。

ワインの勉強ができて、料理とのペアリングも体感できる、一石二鳥の講座です!

講座ではありますが、食事をしながら硬い雰囲気はなく、楽しみながらワインについて学べます。

毎月異なる素晴らしいレストランを会場に、ワインと美食の饗宴をお楽しみください。

日時&会場
次回 未定

詳細
月日(曜日) 会場 

受講料 
円税込

定員 
最大6名

受講ご希望の方、また使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

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