2022-05

 

Clos Yではご希望に応じてオーダーメイドでワイン講座を構成いたします。気になるテーマなどがございましたら、お気軽にご相談ください。

 

例 ： ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ飲み比べ （単発）                     

           ワイン  

1          Gevrey-Chambertin      

2            Chambertin Grand Cru

3            Bonnes-Mares Grand Cru          

4            Chambolle-Musigny      

5            Vosne-Romanée             

6            Echézeaux Grand Cru  

時間     120分 （講義60分、テイスティング60分） 

定員     13名まで    

会場     ご都合のよい場所をご指定いただけます。

           ※講師の交通費の実費が別途かかります。  

受講料  143,000円 （税込、13名以内で、人数にかかわらず）

接待の場面でワインを選ぶのは難しいことだと思います。ゲストの好み、料理との相性などを考えないといけないですが、それだけでなくワインは物語を含んだ飲み物です。ワインによっては接待の場面に相応しくないエピソードを持ったものもあります。この講座ではワインのマナーからレストランでのワイン選びまで、接待に必要なひと通りの知識、技術を楽しく学んで頂けます。3種類のワインのテイスティングもありますので、実際にワインのタイプを感じていただくこともできます。

 

第1回  ワインのマナー  

第2回  レストランでの接待ワイン選び      

第3回  選びやすい、逸話つきのワイン。コストパフォーマンスの高い格付けワイン。      

時間     90分 （講義60分、テイスティング30分）   

定員     13名まで

会場     ご都合のよい場所をご指定いただけます。

　　       ※講師の交通費の実費が別途かかります。 

受講料  99,000円 （全3回、税込、13名以内で、人数にかかわらず） 

          

ワイン初心者のかた、またもう一度基礎からワインを学びなおしたい方を対象としております。ワインの総合知識が無理なく学べるよう構成されておりますので、全15回終了するころにはワインショップやレストランでご自分のお好みのワインを選ぶことができるようになるでしょう。ワインに関する疑問はどんなことでも質問できる機会がありますので、安心してご受講いただけます。また、将来日本ソムリエ協会の資格をとりたいと考えている方にはしっかりとした基礎を作ることができるので、受験がかなり楽になるでしょう。

 

開講日  ご都合のよい日時をお選びいただけます。

回数     全15回

時間     1コマ90分 （講義60分、ワイン3種のテイスティング30分）

会場     ご都合のよい場所をご指定いただけます。

           ※講師の交通費の実費が別途かかります。

受講料  190,000円（全15回、税込。おひとりで受講の場合。）

           130,000円（全15回、税込。二名様で受講の場合、ひとりあたり）

           115,000円（全15回、税込。三名様でご受講の場合、ひとりあたり）

           100,000円（全15回、税込。四名様でご受講の場合、ひとりあたり）

          

           ※テイスティングした余りのワインは差し上げます。ワインテイスティングの種類を

              増やすことができますので、ご希望の方はご相談ください。

 

カリキュラム      

1          ワインとは？

2          テイスティングの基本

3          ぶどう畑の一年

4          白ワイン

5          赤ワイン、ロゼワイン

6          甘口ワイン

7          酒精強化ワイン、その他のワイン

8          フランス

9          ボルドー

10        ブルゴーニュ

11        シャンパーニュ

12        イタリア

13        ドイツ、スペインなど旧世界

14        アメリカ、オーストラリア

15        その他新世界

          

           ※毎回、テーマに沿ったワインをテイスティングしていただきます。