レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのマリアージュも体感できる、一石二鳥の講座ですね！
この講座は、テーマの産地の優良ワインと、そのワインに合わせて料理長に特別に作って頂くフルコースのフランス料理（冷前菜、温前菜、主菜、デザート）をお楽しみ頂ける講座です。毎月、世界の銘醸地を旅するように楽しい時間をお過ごしいただけます。
この講座は、テーマの産地の優良ワインと、そのワインに合わせて料理長に特別に作って頂くフルコースのフランス料理（冷前菜、温前菜、主菜、デザート）をお楽しみ頂ける講座です。毎月、世界の銘醸地を旅するように楽しい時間をお過ごしいただけます。
日時＆テーマ
12月19日（水曜日） 20時から テーマ 半年に一度の豪華版 ※ワインも料理も豪華版です！
12月19日（水曜日） 20時から テーマ 半年に一度の豪華版 ※ワインも料理も豪華版です！
場所
池袋 オザミ・サンカントヌフ （サンシャイン60ビルの59階にあります。）
受講料
12月19日の豪華版 15,750円（税込）
最大定員
7名
詳細
12月テーマ 半年に一度の豪華版
2012年最後のこの講座は、ワインも料理も、質・量ともにグレード・アップでお届けいたします！
アペリティフに クレマン・ダルザス ブリュット0 2006 ジュリアン・メイエ
冷前菜と プラ・デ・バジェス ピカポル 2009 アバダル
温前菜と ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラーヌ グルナッシュ・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2005 ドメーヌ・クロ・デ・フェ
肉料理と コート・デュ・マルマンデ シャント・クークー 2003 エリアン・ダ・ロス
チーズと コート・ド・カスティヨン 1999 プピーユ
デザートと ソーテルヌ 2001 シャトー・フィロ
オザミ・サンカントヌフ杉原シェフによる、ワインに合わせた特別料理にもご期待ください！
仔いのししのソーセージとブーダン・ノワール（温前菜）
濃厚な魚介のパエリア！1993 Rioja白と一期一会のマリアージュ。
ジビエもあります！スコットランド産ヤマウズラ。
濃厚なチョコレートのテリーヌ。バニュルスとの相性は抜群でした．．．
受講ご希望の方、使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化（ブショネなど）が起こり得ることを予めご了承ください。