2019-12

レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのペアリングも体感できる、一石二鳥の講座です！

この講座は、ワインに理解があり、素晴らしい料理を提供するレストランとのコラボレーションで成り立っています。お店のスペシャリテを出して頂き、その料理に合わせたワインをClos Yが選び、実際にその組み合わせをお楽しみ頂きます。毎月異なるレストランで、ワインと美食をお楽しみ頂きます。

日時＆レストラン
3月25日　会場　大宮　ディアボラ大宮店
4月15日　会場　人形町　ラ・ブーシュリー・グートン　→5月20日に延期します。→さらに6月17日に延期します。
いずれも水曜日、19時開始です。

詳細
6月17日
ラ・ブーシュリー・グートン。以下のメニューとワインはもともと予定しておりました4月15日に供する予定だったものです。ご参考までにご覧ください。
アミューズ・ブーシュと　クレレット・ド・ディ　キュヴェ・アンペリアル・トラディション N.V. ジャイアンス
豚すね肉とフォワ・グラのテリーヌと　クラシック　ピノ・ノワール　2016　マラート
ホワイト・アスパラガス　オランデーズ・ソースと　ペサック・レオニャン　白　1999　シャトー・オリヴィエ
富士農場の豚のローストと　ボーヌ　赤　2009　ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー
バスク風チーズ・ケーキと　パシュラン・デュ・ヴィック・ビル　キュヴェ・デュ・クヴァン　2014　ドメーヌ・キャップマルタン

受講料　
11,000円税込。

最大定員　
7名

受講ご希望の方、使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

※以上の予定レストランやワインの内容は変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化（ブショネなど）が起こり得ることを予めご了承ください。

こちらの講座は、レストランを会場に、料理とワインを合わせて相乗効果を狙うペアリングを体験して頂く実践型の講座です。

ワインの勉強ができて、料理とのペアリングも体感できる、一石二鳥の講座です！

講座ではありますが、食事をしながら硬い雰囲気はなく、楽しみながらワインについて学べます。

毎月異なる素晴らしいレストランを会場に、ワインと美食の饗宴をお楽しみください。

日時＆会場
4月5日　18時30分から　会場　銀座　Ginza Totoki
5月10日　12時から　大手町　パレス・ホテル6階　エステール→7月4日（土曜日）12時に延期します。
6月7日　18時30分から　神楽坂　神楽坂ささ木
※毎月会場が異なります。開始時間も異なっております。いずれも日曜日です。

詳細
4月5日（日曜日）　会場　銀座　Ginza Totoki
アミューズと　シャンパーニュ　グラン・クリュ　アイ　ドゥミ・セック N.V.　ガティノワ
桜鱒と白アスパラガスと　シャトーメイヤン　ロゼ　2012　ビチュリージュ・ヴァン
桜鯛サフラン風味と　イングリッシュ　ギヌヴェール　2013　ガズボーン・エステイト
飛来幸地鶏　溶岩グリラーと　バローロ　ブッシア　ムニエ　1994　コンテルノ・ジャコモ　カシーナ　スチウラン
いちごのパルフェと　クレレット・ドゥ・ディ　トラディション　ロゼ N.V. ラ・カーヴ・ドゥ・ディ　ジャイヤンス
食後にコニャックをゆっくりとお楽しみください。

受講料　
4月の回　29,800円
6月の回　33,000円
7月の回　27,500円
6月と7月連続受講の場合　58,000円
料金は税込です。

定員　
各回7名

受講ご希望の方、また使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化（ブショネなど）が起こり得ることを予めご了承ください。