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2019-12

レストラン講座「レストランを巡る!スペシャリテとワイン2020」4月の講座を延期いたします。

レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのペアリングも体感できる、一石二鳥の講座です!

この講座は、ワインに理解があり、素晴らしい料理を提供するレストランとのコラボレーションで成り立っています。お店のスペシャリテを出して頂き、その料理に合わせたワインをClos Yが選び、実際にその組み合わせをお楽しみ頂きます。毎月異なるレストランで、ワインと美食をお楽しみ頂きます。

日時&レストラン
3月25日 会場 大宮 ディアボラ大宮店
4月15日 会場 人形町 ラ・ブーシュリー・グートン →5月20日に延期します。→さらに6月17日に延期します。
いずれも水曜日、19時開始です。

詳細
6月17日
ラ・ブーシュリー・グートン。以下のメニューとワインはもともと予定しておりました4月15日に供する予定だったものです。ご参考までにご覧ください。
アミューズ・ブーシュと クレレット・ド・ディ キュヴェ・アンペリアル・トラディション N.V. ジャイアンス
豚すね肉とフォワ・グラのテリーヌと クラシック ピノ・ノワール 2016 マラート
ホワイト・アスパラガス オランデーズ・ソースと ペサック・レオニャン 白 1999 シャトー・オリヴィエ
富士農場の豚のローストと ボーヌ 赤 2009 ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー
バスク風チーズ・ケーキと パシュラン・デュ・ヴィック・ビル キュヴェ・デュ・クヴァン 2014 ドメーヌ・キャップマルタン

受講料 
11,000円税込

最大定員 
7名

受講ご希望の方、使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

※以上の予定レストランやワインの内容は変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化(ブショネなど)が起こり得ることを予めご了承ください。

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実践 ワインと料理のペアリング講座 受講申し込みを受け付けております。

こちらの講座は、レストランを会場に、料理とワインを合わせて相乗効果を狙うペアリングを体験して頂く実践型の講座です。

ワインの勉強ができて、料理とのペアリングも体感できる、一石二鳥の講座です!

講座ではありますが、食事をしながら硬い雰囲気はなく、楽しみながらワインについて学べます。

毎月異なる素晴らしいレストランを会場に、ワインと美食の饗宴をお楽しみください。

日時&会場
4月5日 18時30分から 会場 銀座 Ginza Totoki
5月10日 12時から 大手町 パレス・ホテル6階 エステール→7月4日(土曜日)12時に延期します。
6月7日 18時30分から 神楽坂 神楽坂ささ木
※毎月会場が異なります。開始時間も異なっております。いずれも日曜日です。

詳細
4月5日(日曜日) 会場 銀座 Ginza Totoki
アミューズと シャンパーニュ グラン・クリュ アイ ドゥミ・セック N.V. ガティノワ
桜鱒と白アスパラガスと シャトーメイヤン ロゼ 2012 ビチュリージュ・ヴァン
桜鯛サフラン風味と イングリッシュ ギヌヴェール 2013 ガズボーン・エステイト
飛来幸地鶏 溶岩グリラーと バローロ ブッシア ムニエ 1994 コンテルノ・ジャコモ カシーナ スチウラン
いちごのパルフェと クレレット・ドゥ・ディ トラディション ロゼ N.V. ラ・カーヴ・ドゥ・ディ ジャイヤンス
食後にコニャックをゆっくりとお楽しみください。

受講料 
4月の回 29,800円
6月の回 33,000円
7月の回 27,500円
6月と7月連続受講の場合 58,000円
料金は税込です。

定員 
各回7名

受講ご希望の方、また使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化(ブショネなど)が起こり得ることを予めご了承ください。

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