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2017-12

レストラン講座「レストランを巡る!スペシャリテとワイン」受講申し込みを受け付けております。

レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのマリアージュも体感できる、一石二鳥の講座です!

この講座は、ワインに理解があり、素晴らしい料理を提供するレストランとのコラボレーションで成り立っています。お店のスペシャリテを出して頂き、その料理に合わせたワインをClos Yが選び、実際にその組み合わせをお楽しみ頂きます。毎月異なるレストランで、ワインと美食をお楽しみ頂きます。

日時&レストラン
8月15日 会場 六本木 マクシヴァン
9月19日 会場 恵比寿 Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYOアトレ恵比寿西館店
第3水曜日。19時開始です。

受講料 
単発受講の場合
8月円23,000円
9月10,800円
9月10月連続受講の場合 31,000円
価格はすべて税込です。

最大定員 
各会7名

受講ご希望の方、使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

※以上の予定レストランやワインの内容は変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化(ブショネなど)が起こり得ることを予めご了承ください。

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レストラン講座「極上ワインと料理のマリアージュ」2018

レストラン講座とは、レストランを会場に、料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのマリアージュも体感できる、一石二鳥の講座です!

講座、ではありますが食事をしながらですから、硬い雰囲気はなく、楽しみながらワインについて学べます!

この講座は、国際ソムリエの資格を有する講師が、世界中のワインの中から厳選した極上ワインを、それに合わせた特別なお料理とお楽しみいただける講座です。毎月異なる素晴らしいレストランを会場に、ワインと美食の饗宴をお楽しみください。

日時&会場
7月1日(日曜日) 18時30分から 会場 大手町 パレス・ホテル グランド・キッチン
8月3日(金曜日) 18時30分から 会場 銀座 ロオジエ
9月9日(日曜日) 18時30分から 会場 谷中 スギウラ
詳細
7月1日(日曜日) 会場 大手町 パレス・ホテル内 グランド・キッチン
アミューズ・ブーシュと シャンパーニュ・グラン・クリュ クラマン ブラン・ド・ブラン N.V. ギィ・ラルマンディエ
煮穴子と焼きナスのゼリー寄せと グレコ・ディ・トゥーフォ ジャッロ・ダルル 2016 クイントデーチモ
サマートリュフを散らしたパルメザンチーズリゾットと ワイヘケ・アイランド ゼル シャルドネ 2004 ゴールド・ウォーター
ウズラのロースト ダークチェリーソースと ピノ・ノワール オーク・カスク 1999 トラピチェ
メロンのコンポート ヨーグルトアイスと ジュランソン ハッピー・アワー 2011 シャルル・ウルス
食後にスコッチ・ウイスキー 12年 デ・ラックス グランド・オールド・パーをお楽しみください。

受講料 
9月の回 19,800円
価格は税込です。

最大定員 
7名

受講ご希望の方、また使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
vinclosy@aol.com

※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化(ブショネなど)が起こり得ることを予めご了承ください。

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