レストラン講座　「世界の銘醸地を巡る！」

レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのマリアージュも体感できる、一石二鳥の講座ですね！
 
この講座は、テーマの産地の優良ワイン5種類と、それに合わせたフルコースのフレンチ（冷前菜、温前菜、主菜、デザート）をお楽しみ頂ける講座です。毎月、世界の銘醸地を旅するように楽しい時間をお過ごしいただけます。
 
日時＆テーマ
8月19日（木曜日）20時から　テーマ　情熱！　スペイン

9月14日（火曜日）20時から　テーマ　ここまで来た！　日本

10月21日（木曜日）20時から　テーマ　スケール＆繊細さ　オーストラリア

11月18日（木曜日）20時から　テーマ　イタリア　ピエモンテ州

12月13日（月曜日）20時から　テーマ　フランス　ブルゴーニュ地方

場所　
池袋　オザミ・サンカントヌフ

受講料　
1回　10,500円（税込み） 

最大定員　
7名

詳細

8月テーマ　スペイン

アペリティフに　Chacolí de Getaria Talai Berri

冷前菜と　Picarana Albillo 2008 Bodega Marañones

温前菜と　Men de Mencia 2006 Soto del Vicario

肉料理と　Fumilla Pie Franco 1998 Casa Castillo

デザートと　Jerez Pedro Ximénez N.V. Delgado Zuleta

 

9月テーマ　日本

アペリティフに　デラウエア　サン・スフル 2009 タケダ・ワイナリー

冷前菜と　甲州　鳥居平 キュヴェ三澤 2007 中央葡萄酒

温前菜と　イモリ谷 シャルドネ 2007 安心院葡萄酒工房

肉料理と　マスカット・ベリーA Y² Carré 2007 ダイヤモンド酒造

デザートと　アルガブランカ エンヴェリェシーダ N.V. 勝沼醸造

 

10月テーマ　オーストラリア

アペリティフに　Sparkling Brut 2003 Tyrrell’s

冷前菜と　Lightly wooded Chardonnay D’Arenberg

温前菜と　Red Wine Pierro

肉料理と　Coonawarra Cabernet Sauvignon 2005 Geoff Merrill

デザートと　Black Noble N.V. De Bortoli

 

11月テーマ　イタリア　ピエモンテ州

アペリティフに　Brut N.V. Ceretto

冷前菜と　Gavi

温前菜と　Barbera

肉料理と　Nebbiolo

デザートと　Moscato

※ワインは未定の部分があります。決まり次第更新いたします。

 

12月テーマ　フランス　ブルゴーニュ

アペリティフに　Crémant de Bourgogne

冷前菜と　Givry Blanc 2005 Ragot

温前菜と　Saint-Romain Rouge Sous Roche 2006 Chassorney

肉料理と　Auxey-Duresses Rouge Les Crais 2006 Chassorney

デザートと　Gamay Fizz 2008 Mommessin

 

 

オザミ・サンカントヌフの、ワインに合わせた特別料理にもご期待ください！

 

受講ご希望の方、使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。

vinclosy@aol.com

※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化（ブショネなど）が起こり得ることを予めご了承ください。