NEW！　レストラン講座　「ハイコストパフォーマンス！ビストロ・ワイン講座」

レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのマリアージュも体感できる、一石二鳥の講座ですね！

どこよりもお得な講座を、というコンセプトのもとに生まれたのがこのビストロ・ワイン講座です。

ル・ビストロ須藤シェフの骨太な料理（前菜、メイン、デザート）と、テーマに合わせて厳選した4種類のワインをお楽しみいただけます。

毎月のテーマのワインを学んで、飲んで、楽しい時間をお過ごしください。

日時＆テーマ

1月19日（火曜日）　20時から　テーマ　イタリア　カンパニア州

2月2日（火曜日）　20時から　テーマ　ローヌとジビエ

3月2日（火曜日）　20時から　テーマ　イタリア　シチリア州

4月6日（火曜日）　20時から　テーマ　アメリカ　カリフォルニア州

5月11日（火曜日）　20時から　テーマ　南アフリカ共和国

6月1日（火曜日）　20時から　テーマ　オーストラリア

場所　

恵比寿　ル・ビストロ

受講料　

全6回参加の場合　47,400円（税込み、1回あたり7,900円）

単発受講の場合　1回8,800円（税込み）。

最大定員　

7名

詳細

1月19日（火曜日）　の第一回目のテーマは「イタリア　カンパニア州」です。イタリアは地場品種の宝庫ですが、中でもカンパニア州は地場品種パラダイス。その魅力をご紹介いたします。

まずはアペリティフにFalanghina　N.V.　Dublで乾杯しましょう。シャンパーニュのカリスマ、ジャック・セロスとカンパニアの雄、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのジョイントによる上質スパークリング・ワインです。

続いて前菜と合わせていただくのは、Fiano di Avellino More Maiorum　2007　Mastroberardinoです。カンパニアを代表する造り手のひとつ、マストロベラルディーノは地場品種のフィアーノから複数のワインを造っていますが、これはその最高キュヴェです。樽熟成を経たこの白ワインは複雑な香り、味わいで楽しませてくれます。

続いてメインの肉料理と合わせてCampania I.G.T. Aglianico　2007　Mastroberardinoをお召し上がりください。アリアニコ種はなんといってもカンパニア州を代表するぶどう品種です。

最後にデザートと合わせて、Origini Vendemmia Tardiva　2003　Basiliumをお召し上がりください。このワインはカンパニア州の隣、バジリカータ州のワインなのですが、アリアニコから造られる珍しい甘口ワインです。アリアニコの多様性をお楽しみください。

2月2日（火曜日）　20時から　テーマ　ローヌとジビエ

※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化（ブショネなど）が起こり得ることを予めご了承ください。