- 2009-11-29 (日) 15:08
- レストラン講座
レストラン講座とは、レストランを会場に料理とワインを合わせて楽しむ講座です。ワインの勉強ができて、料理とのマリアージュも体感できる、一石二鳥の講座ですね！
このランチ講座では、前菜、主菜、デザートのランチコース（コーヒー、紅茶付き）と、毎月のテーマの3種類のワインをお召し上がりいただけます。おいしいお料理と厳選されたワインで、素敵な日曜の午後をお楽しみください。
日時＆テーマ
6月13日（日曜日） 13時から テーマ スペイン
場所
受講料
1回5,250円（税込み）。
最大定員
7名
詳細
6月13日（日曜日） 13時から テーマ スペイン
アペリティフにCava Dama Brut Nature 2005 Caves Naveran
スペインを代表するスパークリング・ワイン、カバ。ナベランは特に高い評価を受けている造り手です。
前菜と Valdeorras Gaba do Xil Godello 2008 Telmo Rodoriguez
天才醸造家であるテルモ・ロドリゲス氏が手がける、スペインの地場品種ゴデーリョ！週末ランチにぴったりの爽やかな白ワインです。
肉料理と Manchuela La Casilla Estrecha 2008 Ponce
マンチュエラはスペイン南東部にあるワイン産地です。有名でない地区ですが、この土地に育つ黒ぶどうボバルBobalの可能性を信じた若者が造るワインが世界で高く評価されています。造り手はポンセ。このエストレチャはポンセの最上級キュヴェ！ボバル100％です。この土地、そしてこの品種の可能性に驚いてください！
食後にパティシエによるデザートとコーヒー（紅茶）をお楽しみください。
ヴァンピックル丸の内店の秋田シェフの料理、山中シェフ・パティシエのデザートにも期待してください！
受講ご希望の方、使用予定のワイン、料理などについて気になる方はメールでご連絡ください。
※以上の予定ワインは変更になる場合があります。また、予期せぬワインの劣化（ブショネなど）が起こり得ることを予めご了承ください。
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