NEW !　極上ワインと料理のマリアージュ講座

 

 丸の内のフレンチレストラン「ブラッスリー・オザミ」にて、テーマに沿った極上のワインと料理のマリアージュをお楽しみいただける講座です。

 

日時＆テーマ

12月6日　        18時30分開始　テーマ「ボルドーの実力」

 

受講料　21，000円（税込）

 

複数名参加割引

2名様以上で参加される場合、割引料金を適応させていただきます。一人あたり20,000円（税込）

 

詳細

12月6日　　テーマ「ボルドーの実力」

 

試飲予定ワイン

Château Macay                                           Crémant de Bordeaux N.V.

Château La Tour Haut-Brion                   Pessac-Léognan 2002

Château Le Puy                                          Vin de Table Marie-Cecile N.V.

Château Roc de Cambes                            Côte de Bourg 1996

Château Filhot                                           Sauternes 2001

Eaux-de-Vie

 

ボルドー地方をテーマにしたこの回では、有名メドックなどの有名地区を飛び出して極上ワインをご紹介いたします。まずはカベルネ・ソーヴィニヨン100％の珍しいスパークリング・ワインで乾杯しましょう。

続いて、今日では存在しない「幻の」グラン・クリュ、シャトー・ラ・トゥール・オーブリオンと前菜をお召し上がりいただきます。

続いて、ワインを題材にしたドラマで取り上げられたため、品切れが続いている「シャトー・ル・ピュイ」の珍しい白ワインと魚料理をお楽しみください。

続いてはまさに隠れたボルドーの偉大なワイン、「ロック・ド・カンブ」の当たり年1996です！ポイヤック、サンテミリオンといった有名産地の上級シャトーをも凌駕する、素晴らしいワインの実力に酔いしれてください。

デザートとお召し上がりいただくのは、ソーテルヌ地区の第1級格付けのシャトーです。2001年は歴史に残るほどの理想的なヴィンテージでした。デザートがいらないくらいの甘美さに浸っていただきます。

最後は優雅にオー・ド・ヴィ（フィーヌ・ド・ボルドーまたはコニャックを予定しております。）で締めくくりましょう。

 

※試飲予定ワインは変更になることがあります。また、予期できないワインの劣化（酸化、ブショネなど）の時に替えのワインがございませんことを予めご了承ください。

 

定員

7名

 

ワインに合わせた極上の料理をお楽しみいただけます。アミューズ、前菜、魚、肉、デザートのフルコースです。旬の食材を用いたボリュームのあるお料理にもご期待ください！

 

お申し込み、またはワイン、料理について気になることがありましたら、下記メールアドレスまでご連絡ください。

 

vinclosy@aol.com